【ピリ辛牛丼】
1．牛こま切れに片栗粉をもみ込む。
2．タマネギは繊維に対して直角に5〜6mm幅ぐらいの薄切りにする。
3．ボウルに＜合わせ調味料＞の全ての材料を混ぜ合わせる。
4．別のボウルにタマネギを入れ、その上に（1）の牛こま切れを広げてのせる。
5．混ぜ合わせた（3）の調味料を上からかける。
6．（5）にふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。
7．加熱したら取り出し、全体を混ぜ合わせ、ラップをかけなおし、さらに600Wで3分加熱する。
8．温かいご飯を丼ぶりによそい、牛丼を半量ずつのせ、煮汁を少々かける。
9．真ん中に卵黄をのせ、青ネギ小口切りを散らしたら、できあがり。

【トマトの中華風サラダ】
1．大葉は千切りにする。
2．トマトは縦半分に切り、ヘタを落として、食べやすい大きさに切る。
3．ザーサイはみじん切りにしてボウルに入れる。
4．ポン酢、ゴマ油、白すりゴマ、トマトを入れてざっくり混ぜ合わせる。
5．器に盛り、千切りにした大葉をのせたら、できあがり。