1．タマネギは薄切りにする。
2．長いもは皮をむいて3cmの半月切りにする。
3．青ネギは小口切りにする。
4．鍋にサラダ油を熱し、タマネギをしんなりするまで炒める。
5．さらに、鍋に豚肉を加えて、色が変わるまで炒める。
6．豚肉に火が通ったらビールと長いもも鍋に入れ、煮汁が半分位になるまで煮る。
7．砂糖を加えて溶けたら全体をサッと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
8． 器に盛り付けて青ネギを散らしたら、できあがり。