【セロリとさきいかのマリネ】
1．さきいかは長ければ食べやすい大きさに手でちぎる。
2．セロリは葉のついた部分の丸まった内側から外側へ折り、そのままゆっくり根元の方へ向かって引いて筋をとり、2〜3mm幅の斜め薄切りにする。
3．ビニール袋にセロリ、さきいかを入れ、すし酢、オリーブオイル、粗びき黒コショウを加え、軽くもんで和えたら、できあがり。

【里芋のチーズ焼き】
1．里芋は洗って乾かし、皮をむいて一口大の乱切りにしたら、塩少々をふってもみ、水で洗って水気を切る。
2．鍋に（1）と水を入れ、火にかける。
3．沸騰したら、吹きこぼれないように火を弱め、柔らかくなるまで、7〜8分煮る。
4．煮終わったらザルに上げ、キッチンペーパーで水気をふき、ボウルに入れる。
5．マヨネーズと海苔佃煮を混ぜ合わせてソースを作る。
6．ソースの半量を（4）のボウルに加え、和える。
7．（6）を耐熱容器に入れ、残ったソースを上からかけ、ピザ用チーズを散らす。
8．オーブントースターで5〜6分焼き、チーズに焦げ目をつける。
9．ネギ小口切りを散らしたら、できあがり。