1．タマネギ、セロリはみじん切りにする。
2．牛肉は3〜4cmに切る。
3．フライパンにバターを入れて溶かし、タマネギとセロリをしんなりするまで炒める。
4．（3）に牛肉を入れ、色が変わるまで炒め、＜調味料＞のトマトケチャップ、カレー粉、塩。コショウ、ナツメグを入れサッと炒めたら、小麦粉(大1）を入れ、混ぜてから火を消し、粗熱を取って2つにまとめる。
5．冷凍パイシートは手粉を振って伸ばし、余分な粉はハケで取る。
6．パイシートの上に、生ハム（2枚）とピザ用チーズをのせる。
7．＜照り用卵＞材料を混ぜる。
8．生地の上に冷ました肉ダネをのせ、パイシートの周りに＜照り用卵＞を塗って包む。
9．ミートパイの表面にナイフで3本切れ目を入れ、照り用卵を塗る。
10．オーブントースター900Wで10分ほど（オーブンの場合は200℃で15分ほど）焼いたら、できあがり。