1．キウイとヨーグルト、ニンニクをミキサーにかける。
2．（1）を袋に入れて豚ロース肉を漬け込み、一晩置く。
3．一晩置いた豚肉を取り出し、表面を軽く拭き取り、塩・コショウをする。
4．フライパンにオリーブオイル（20ml）を入れ、両面を中火で5〜6分焼く。
5．別のフライパンにバターを溶かし、色づきはじめたら刻んだパセリ、レモン果汁を入れてソースを作る。
6．ブルーベリー、プチトマトをカットしてベビーリーフと合わせ、オリーブオイル適量、塩適量、レモン果汁適量で味付けしサラダを作る。
8．器にサラダを盛り付け、豚肉を食べやすい大きさにカットしてソースをかけたら、できあがり。