【サバの竜田揚げカレー風味】
1．三枚おろしにしたサバを一口大に切る。
2．水、薄口しょうゆ、カレー粉を合わせた出汁につけてもみ込む。
3．片栗粉をつけて油で揚げたら、できあがり。

【アボカドと木の芽の和え物】
1．アボカドは皮を外したあと一口大に切る。
2．木の芽を包丁で叩く。
3．アボカドと木の芽をボウルに入れて、塩で味を調える。
4．角切りにしたトマトを散らしたら、できあがり。

【豆腐ときのこのかきたま汁】
1．シイタケ、えのき茸、マイタケをスライスする。
2．白ネギ、生姜はみじん切りにする。
3．絹豆腐の水気を軽く切り、一口大に切る。
4．豆苗は5cmくらいに切る。
5．鍋にゴマ油を熱し、生姜と白ネギを炒める。香りが出てきたらきのこを加えて炒める。
6．鶏がらスープを入れてひと煮立ちしたら、豆腐を入れ、しょうゆ、塩で味を調える。
7．水溶き片栗粉でとろみをつけて、卵を溶いて回し入れてとじたら、器に盛りつけ、豆苗をあしらったら、できあがり。