イマなまっ！　楽うまクッキング

─ 2022年9月で楽うまクッキングは終了しました ─

2019/2/13 (水)
ムースフロマージュ	料理人：山本恭瑚

クリームチーズを電子レンジ加熱することでダマにならない。
生クリームを7分立にすることでやわらかい生地になる。


	山本恭瑚 studio griotte (ステュディオ・グリオット) 広島市中区八丁堀11-13八丁堀アロービル5階 TEL：082-511-4466

携帯でもレシピをご覧いただけます。

【4人分】


クリームチーズ・・・135g	ヨーグルト・・・25g	グラニュー糖・・・40g
卵黄・・・1個	レモン果汁・・・少々	ゼラチン・・・6g
生クリーム・・・120g	コーンフレーク・・・適量	ブルーベリー・・・30粒
バナナ・・・1本	ミント・・・適量"

≪作り方≫

1．ゼラチンは少量の水で戻す。
2．クリームチーズとヨーグルトを合わせて500Wの電子レンジで30秒加熱する。
3．電子レンジから取り出し、よく混ぜ合わせてグラニュー糖（20g）を加え、よく混ぜ合わせる。
4．別のボウルに卵黄とグラニュー糖をよくすり合わせる。
5．（3）のボウルに（4）を加え、レモン果汁と（1）の戻したゼラチンを加える。
6．生クリームを7分立てにして（5）のボウルに加える。
7．容器にコーンフレークを入れ、生地を流し入れる。
8．ブルーベリーやバナナ、ミントを飾ったら、できあがり。
（※30分冷蔵庫で冷やしても可）