1．生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、氷水を当てながら泡立てる。
2．生クリームが少しもったりしてきたらヨーグルトを加え8分立てにする。
3．イチゴはヘタを取り、大きければ縦半分に切る。
バナナはパンの幅に切って縦半分に切る。
キウイ皮をむき縦に3等分する。
リンゴは皮をつけたまま1cm幅のくし形に切る。
メロゴールド（柑橘）は一房ずつ皮をむく。
アボカドは半分にして皮をむき5mmのスライスにする。
4．クルミやアーモンドはオーブントースターでキレイに焼く。
5．パンの片面にハチミツを塗る。
6．（5）のハチミツの上にクリームを塗り、好みのフルーツをはさんだら冷蔵庫で30分程寝かす。
7．食べやすい大きさにカットして盛り付けたら、できあがり。