1．バターは温めて溶かしておく。
2．牛乳を温めてインスタントコーヒーを溶かす。
3．ボウルに卵・卵黄・砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかりふんわりするまで混ぜる。
4．アーモンドプードルと薄力粉は、ふるってから（3）のボウルに加える。
5．（2）のコーヒーを溶かした牛乳とバターを（4）に加え、全体をよく混ぜる。
6．型に生地を流し込み、180℃に熱したオーブンで15分程焼く。
7．＜アイシング＞材料の粉糖にレモン果汁を混ぜ、トロッとした固さになるまで水を加える。
8．冷ましたカップケーキにアイシングやチョコペンで模様を描いたら、できあがり。