1．タマネギとニンニクはみじん切りにする。
2．耐熱ボウルに（1）のタマネギみじん切りとニンニクみじん切りを入れ、塩少々をふり、オリーブオイル（トマトソース材料の小2）を全体にまぶし、ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱する。
3．スパゲティは1％濃度の塩水で、表示時間より少し短めに茹でる。
4．ナスはヘタを取り、縦半分に切ってから7〜8mm幅の斜め切りにし、塩少々を全体にふり、10分程度おいておき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとる。
5．モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。
6．ベーコンは5mm厚さぐらいの短冊に切る。
7．（2）の電子レンジのボウルを取り出し、残りの＜レンジトマトソース＞材料をすべて加え、よく混ぜ合わせ、再度両端をあけてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱する。
8．フライパンにオリーブオイル（大1）を中火で熱し、ベーコンを炒める。
9．ベーコンの油が出てきたら、ナスを加え、しんなりするまで炒め、白ワインを回し入れる。
10．レンジから取り出したトマトソースをフライパンに加え、茹で上がったスパゲティを入れる。
11．和えるように全体を混ぜ合わせたら、モッツァレラチーズを加えサッと混ぜ、器に盛る。
12．粉チーズをちらしたら、できあがり。