鶏⾁の炊き込みごはん＜材料（4⼈分）＞

⽣⽶＝2合、鶏胸⾁＝350g、シイタケ＝2枚、ニンジン＝50g、トウモロコシ（冷凍）＝30g、枝⾖（冷凍）＝30g
【調味料】⽔︓450ml、酒︓⼤さじ1、「⾹味ペースト®」︓10g

＜作り方＞

1. ニンジン・シイタケを5mm⾓に切る
2. 鶏胸⾁を熱湯にくぐらせて表⾯を洗う。
3. 炊飯器に洗った⽶・【調味料】、トウモロコシ、（１）、（２）を⼊れて炊く。
4. 炊けたら鶏胸⾁を取り出す。枝⾖を加え、混ぜて完成。
   ※鶏胸⾁は「鶏のチャーシュー⾵」で使⽤

鶏のチャーシュー⾵＜材料（4⼈分）＞

鶏胸⾁＝※炊き込みごはんで加熱した鶏胸⾁、キャベツ＝200g、⽩ネギ＝1/2本
【調味料】しょうゆ・酒︓各30ml、砂糖︓30g、焼き⾁のタレ︓15ml

＜作り方＞

1. （炊き込みごはんで加熱した）鶏胸⾁、⽩ネギを５mm幅でスライスする。キャベツは⼀⼝⼤に切る。
2. キャベツを茹で、ザルにあげる。
3. 【調味料】を合わせる。
4. サラダ油⼤さじ1（分量外）を熱し、鶏胸⾁の両⾯を焼く。さらに⽩ネギと調味料を加えて絡める。
5. ⽫にキャベツをしき、（4）を盛りつける。

夏野菜の⽢酢漬け レモン⾵味＜材料（4⼈分）＞

キュウリ＝1/2本、⾚パプリカ＝1/4個、⻩パプリカ＝1/4個、ミョウガ＝1本
【調味料】砂糖・酢︓各100g、レモン汁︓40g

＜作り方＞

1. キュウリ・パプリカを⼀⼝⼤に切る。ミョウガはタテ1/4に切る。
2. 調味料を合わせ、よく混ぜて1を漬ける。（漬ける時間の⽬安︓3〜8時間）

⾖腐⼊り⾁団⼦のスープ＜材料（4⼈分）＞

豚ミンチ＝100g、⾖腐＝100g、⽩菜＝80g、ニンジン＝20g
【A調味料】酒︓⼤さじ1/2、塩・コショウ︓各少々
【B調味料】⽔︓600ml、「丸鶏がらスープ」︓⼤さじ1、酒︓⼤さじ1
【C調味料】塩︓⼩さじ1/4、しょうゆ︓⼩さじ1、コショウ︓少々

＜作り方＞

1. フードプロセッサーに豚ミンチ、【A調味料】を⼊れてしっかり混ぜる。さらに⾖腐を加えて混ぜる。
2. ⽩菜を1cm幅に切る。ニンジンは薄切りにする。
3. 鍋に⽔・「丸鶏がらスープ」・酒を⼊れて沸かす。（1）を団⼦にして⼊れる。
4. 団⼦に⽕が⼊ったら、（2）を加えて軽く煮込む。塩・しょうゆ・コショウで味を調えて完成。

＜材料（4⼈分）＞

サバ⽔煮⽸（190g）＝2個、ジャガイモ＝200g、ブロッコリー（冷凍）＝100g、ピザ⽤チーズ＝80g、パン粉＝少々
【A調味料】油︓⼤さじ1、⾖板醤︓⼤さじ1/2、ケチャップ︓⼤さじ3、おろしショウガ︓⼩さじ1、おろし ニンニク︓⼩さじ1/3
【B調味料】サバ⽔煮⽸の汁︓100ml、⽔︓150ml（⽸の汁＋⽔＝250mlであればOK）、「丸鶏がらスー プ」︓⼩さじ1、酒︓⼤さじ1、塩︓少々、砂糖︓⼩さじ1、⽩ネギ（みじん切り）︓1/2本分
【C調味料】⽔・かたくり粉︓各⼤さじ2

＜作り方＞

1. ジャガイモのは⽪を剥き、⼀⼝⼤に切る。電⼦レンジで串が通るまで加熱する。
2. ⽩ネギを縦1/4にし、みじん切りにする。
3. サバ⽔煮⽸の⾝と汁を分けておく。
4. 【A調味料】を弱⽕で炒める。さらに【B調味料】を加えて沸かす。
5. 合わせた【C調味料】を(4)に加えて沸かし、とろみをつける。
6. グラタン⽫にジャガイモ・サバ（⾝）・ブロッコリー・（5）のチリソース・チーズ・パン粉の順に盛り付ける。
7. 200℃のオーブンで約8分焼く。

＜材料（4⼈分）＞

⼩松菜＝200g、ベーコン＝５０ｇ、⽩ネギ＝1/2本
【調味料】「丸鶏がらスープ」︓⼩さじ1、しょうゆ︓⼩さじ1

＜作り方＞

1. ⼩松菜・ベーコンを4〜5cm幅に切る。⽩ネギは斜めにスライスする。⼩松菜は洗っておく。
2. ⼩松菜を軽く茹で、ザルにあげる。
3. サラダ油⼤さじ1（分量外）を熱し、ベーコンの両⾯を焼く。
4. ⼩松菜・⽩ネギ・調味料を加えて炒める。

＜材料（4⼈分）＞

卵＝2個、レタス＝40g、ロースハムスライス＝2枚
【調味料】⽔︓600ml、「丸鶏がらスープ」︓⼤さじ1、酒︓⼤さじ1、塩・コショウ︓各少々

＜作り方＞

1. レタス・ハムを⼀⼝⼤に切る。
2. 鍋に調味料・ハムを鍋に⼊れ、沸かす。
3. 溶き卵を流し⼊れ、固まり始めたらゆっくり混ぜる。
4. レタスを⼊れた器に（3）を注ぎ⼊れる。