＜材料（4⼈分）＞

米　1合
もち麦　50g
水　250ml
鶏もも肉　50g
マイタケ　1/2パック
エノキダケ　1/4パック
ニンジン　30g
ゴボウ　50g

＜調味料＞

酒：大さじ1.5
薄口しょうゆ：小さじ1と1/2
みりん：大さじ１
塩：1g
お塩控えめの・ほんだし®　小さじ1強（4g）

＜調味料（もも肉下味）＞

酒：小さじ１/2
しょうゆ：小さじ1/2

＜作り方＞

1. 米を洗ってザルに上げ、水気を切っておく。
   もち麦と合わせ、水を加えて30分おく。
2. 鶏肉を一口大に切り、下味の調味料をもみこむ。
3. マイタケを適度な大きさに手でほぐす。
   エノキダケは1cm幅で切り、ニンジンはみじん切りにする。
   ゴボウはささがきにする。
4. １に調味料を加えて混ぜ、2・3を入れて炊く。
5. 炊き上がったら10分蒸らし、混ぜ合わせて完成。

＜材料（4⼈分）＞

タマネギ　50g
ニンジン　50g
セロリ　50g
にんにく　1/2片
長ネギ　20g
ベーコン　50g
キャベツ　50g
ジャガイモ　50g
オリーブ油　30ml
水　500ml
味の素KKコンソメ〈塩分ひかえめ〉　1個
パセリ　適量
黒コショウ　適量
タイム　1/2本

＜作り方＞

1. 長ネギを5mm幅の小口切りに、パセリはみじん切りにする。
   他の野菜は1cmのさいの目切りにする。
2. 鍋につぶしたにんにくとオリーブ油を入れ、香りが出るまでゆっくりと炒める。
   香りが出てきたらベーコンを炒める。
3. ２にニンジン・ジャガイモを入れて炒める。
   さらにタマネギ・セロリを入れて軽く炒め、長ネギ・キャベツ・水・コンソメの素を入れて煮込む。
4. 沸騰したら弱火にし、タイムを入れて8～10分煮る。
5. 黒コショウで味を調えて、器に盛りパセリをあしらう。